Odile Gamache travaille sur les scènes montréalaises comme conceptrice de décors.

Dès sa sortie de l’École nationale de théâtre du Canada, en 2013, elle s’allie avec le metteur en scène Félix-Antoine Boutin et la conceptrice lumière Julie Basse pour fonder leur compagnie d’arts vivants, Création dans la Chambre, qui accueillera l’auteur Gabriel Plante ainsi que la directrice générale Emilie Martel quelques années plus tard. 

Parallèlement aux activités de sa compagnie, elle a signé la scénographie de 75 spectacles, dont neuf sous la direction de Philippe Cyr avec qui elle lie une étroite collaboration depuis 2016, notamment sur la pièce documentaire de Christine Beaulieu J’aime Hydro, sur la création musicale de Safia Nolin Surveillée et Punie et sur la récente création du théâtre Bluff Le poids des Fourmis, scénographie pour laquelle elle remporte le prix Françoise Graton en 2020. C’est également à ses côtés qu’elle a développé la pièce scénographique Le Magasin (2024), sa première œuvre à titre d’autrice.